Каре как правильно стричь: Прямое и ровное каре 👩 60+ фото с челкой и без, как стричь с ровным срезом

Прямое каре [40 фото] – особенности ровного каре с челкой и без, стрижка с ровным срезом

«Отрезала 10 сантиметров — и как будто дышать стало легче!» — подобные истории мы слышали от самых разных девушек, да и сами становились их героинями. И пока одни решаются расстаться лишь с сечеными кончиками, другие выбирают более короткий и модный вариант — прямое каре. Кому идет эта прическа и какая длина каре актуальна в 2022 году?

Содержание

• Особенности прямого каре
• Виды прямого каре
• Техника стрижки каре
• 10 способов красиво уложить каре
• Советы стилистов

Особенности прямого каре

Сделав однажды прямое каре, немногие решаются на другие стрижки. Одних удерживает свежий вид, обретенный после обновления прически. Других — новый стильный образ.

© @remskaya_kamila | социальные сети

По сравнению с другими стрижками до плеч, ровное каре имеет свои особенности. Тут не может быть никакой асимметрии.

© Getty Images

Пожалуй, единственное, что уточнит стилист, перед тем как сделать прямое каре, — это предпочтительную длину будущей стрижки и необходимость в челке.

© @olgakursitis | социальные сети

Кстати, короткое прямое каре иногда путают со стрижкой боб, но это разные виды причесок.

Боб — более сложная стрижка, в процессе которой особым образом (в мужском стиле) стригут затылочную часть волос. А каре с ровным срезом изначально женская стрижка.

© @olgakursitis | социальные сети

Безусловной популярностью она обязана своим многочисленным достоинствам. Пройдемся по основным.

© Getty Images

• Визуальный объем, который считается визитной карточкой ровного каре до плеч. Достигается он, во-первых, за счет того, что масса волос становится легче и проще поддается укладке. Во-вторых, эффект объема создает прямой срез с минимальной вариацией длины прядей.

• Экономия времени, необходимого для ухода за прической. Логично, что сушить и укладывать короткие волосы намного проще, чем длинные. Но есть и менее очевидное преимущество: вы станете реже покупать бальзам для волос. Обладательницы длинных прядей сетуют, что кондиционеры заканчиваются раньше, чем шампуни. С каре баланс будет восстановлен.

• Стиль. Сделав каре с прямым срезом, девушки могут добиться нужного эффекта, просто высушив волосы феном. Удобно!

© @olgakursitis | социальные сети

Будет честно, если мы расскажем и о минусах каре, благо их немного. Короткие стрижки нужно обновлять чаще, чем длинные. То же можно сказать об очищении волос и кожи головы: чтобы выглядеть безусловно привлекательно, эту процедуру надо будет проводить чаще. Впрочем, эти минусы в конечном счете оборачиваются плюсом — получается, что прямое каре до плеч хорошо дисциплинирует, особенно если вы носите его с челкой.

© @hairstyle_zamira | социальные сети

Вернуться к оглавлению

Виды прямого каре

Каким может быть каре с ровным срезом? Разве тут есть что обсуждать, спросите вы? А как же! Стрижка может быть классической, удлиненной, с челкой и без — берите чашку чая или кофе, будем выбирать вместе.

© @coctailsalon_penza | социальные сети

Классическое каре

Этот вид ровного короткого каре — отдых для профессионального мастера. Прямой срез и никакой тебе градуировки или филировки. Правда, без перфекционизма в подходе результат может и разочаровать. Не хочется, придя домой, обнаружить, что с одной стороны волосы немного длиннее, чем с другой, а эта стрижка проявляет подобные нюансы довольно зримо.

© @coctailsalon_penza | социальные сети

Поэтому в кресле у мастера стоит сразу определиться с будущим пробором.

© @olgakursitis | социальные сети

© @olgakursitis | социальные сети

© @olgakursitis | социальные сети

© @alena__juice | социальные сети

Последние годы модные стилисты рекомендуют выбирать прямой, но мы не будем столь категоричны: с косым пробором каре тоже выглядит сногсшибательно, что доказывает фото ниже.

© @ulyazem | социальные сети

Удлиненное каре

Если девушке сложно решиться на классическое прямое каре, можно выбрать промежуточный вариант — удлиненный. Популярен он не только за счет возможности носить стрижку средней длины, наслаждаясь практически всеми преимуществами короткой (в том, что касается ухода).

© @irinablond9037 | социальные сети

Кроме того, удлиненное каре открывает широкие горизонты для различных видов укладки. Во-первых, можно убрать волосы в хвост — возможность, которой лишены многие обладательницы коротких волос. Во-вторых, эта стрижка не только позволяет укладывать пряди легкими волнами, но и допускает выраженные кудри.

© @coctailsalon_penza | социальные сети

Но, конечно, вне конкурса выпрямленные утюжком волосы. Нам нравится, когда такую стрижку делают на волосах естественного цвета, используя для укладки средства, придающие локонам дополнительный блеск.

© @jazzyartistryplace | социальные сети

Например, масло Oil for All от Redken. Кажется, этот многофункциональный продукт и стрижка каре созданы друг для друга.

Каре с челкой

На днях нам посчастливилось фотографировать девушку с классическим каре, дополненным прямой челкой. Примерно как на фото.

© Getty Images

Должны сказать, что образ с челкой выглядит очень стильно. Правда, такая прическа требует дополнительного ухода, а значит, и времени. Наша модель призналась, что стала чаще встречаться со стилистом, а голову мыть — каждый день.

© Getty Images

Кстати, выбирать исключительно прямую челку вовсе не обязательно. На фото ниже вы можете оценить ровное каре с боковой челкой, которую можно носить прямой или укладывать в технике брашинг.

© @_jurnrubi.22 | социальные сети

Последний вариант, на наш взгляд, выглядит просто великолепно и отлично подойдет даже для торжественного случая.

Чтобы локоны лучше сохраняли форму, используйте перед укладкой фиксирующий мусс, а после закрепите результат лаком.

Вернуться к оглавлению

Техника стрижки каре

Подумываете о том, чтобы сделать каре самостоятельно дома? На первый взгляд может показаться, что ничего сложного в этом нет — взял и отрезал пряди ровно.

© @nataliia__zakharchuk | социальные сети

© @julienm.coiffeur | социальные сети

© @addict.paris.angouleme | социальные сети

На деле все не так просто, поэтому, прежде чем браться за ножницы, изучите инструкцию ниже, а уж после решайте, стоит ли отменять визит в салон красоты.

© @profi_academy | социальные сети

1. 1

   Волосы разделяют на зоны: височные, теменную, макушечную и затылочную. По-хорошему, каждую из них нужно поделить еще на пару зон. Это облегчит процесс стрижки и поможет добиться более совершенного результата.

   © @letta_styletime | социальные сети

   
   
   

2. 2

   Чтобы волосы, которые ждут своей очереди, не мешались, их закрепляют на голове зажимами. Эксперты предлагают начинать стрижку с затылка, отделив нижнюю прядь при помощи горизонтального пробора. Волосы расчесывают и делают первый срез параллельно полу. На эту прядь ориентируются по ходу стрижки.

   © @olgakursitis | социальные сети

   
   

3. 3

   Можно переходить к следующим прядям, двигаясь вверх: срез должен быть всегда параллельным полу, а удлинение каждого последующего локона не должно превышать 1–2 миллиметров.

   © @olgakursitis | социальные сети

   
   

4. 4

   Ответственный этап — окантовка височной зоны. Ее необходимо выполнять с учетом уже проработанной зоны на затылке.

   © @olgakursitis | социальные сети

5. 5

   Во время стрижки необходимо постоянно мониторить симметричность сторон. Для этого берут одинаково расположенные слева и справа пряди и вытягивают их вперед, сравнивая длину.

   © @make_your_hair_ | социальные сети

   
   
   

6. 6

   В последнюю очередь стригут челку. Этот этап мы однозначно рекомендуем доверить профессионалам.

   © @irinalambrecht | социальные сети

   
   

Вернуться к оглавлению

10 способов красиво уложить каре

Если взглянуть на фотогалерею, то можно понять, насколько универсальной прической является каре. Фешен-тенденции сменяют одна другую, а эта стрижка по-прежнему вписывается в большинство популярных образов.

© @marina_podoinikova_ | социальные сети

Начнем со строгого делового стиля. Выигрышным решением станет классическое каре с прямыми волосами. Добиться нужного результата помогут разглаживающий гель и утюжок. Так и видим эту укладку в паре со строгим брючным костюмом.

Если заколоть пряди у лица, получится практичный повседневный образ. Предлагаем дополнить эту укладку монохромным макияжем. Почему бы не нанести на подвижные веки розовые тени, дополнив их подводкой из этой же гаммы?

Легкие волны, которые так популярны в последние годы, — оптимальный выбор для свидания. Распустите волосы или заколите их с одной стороны, высвободив пару локонов так, чтобы они нежно обрамляли лицо.

Вопреки убеждению, что каре не очень дружит со спортивным образом жизни, осмелимся предложить вариант удлиненного каре. В такой версии стрижки волосы вполне реально заколоть так, чтобы они не мешали обзору.

© @gloriaconcept_avignon | социальные сети

Кстати, вариант с ободком тоже хорош для активного времяпрепровождения.

© Getty Images

Если душа просит чего-то оригинального, можно заплести несколько мелких косичек у лица и зафиксировать их прозрачными резинками. А чтобы они выглядели гладкими и блестящими, нанесите на них немного лака для волос.

Для лаконичного вечернего образа возьмите на заметку укладку в технике брашинг.

© @nina__hair__stylist | социальные сети

Сделать ее на коротких волосах намного проще, чем на длинных. Главное — перед сушкой с использованием фена нанести на локоны качественное термозащитное средство. Нам нравятся многофункциональные. Приятно, когда продукт не только предотвращает повреждение волос, но и заботится об их качестве.

А как насчет химической завивки? Девушки с каре порой решают вопрос с укладкой и таким радикальным способом, получая целую копну мелких кудряшек.

© @viktoriyasaliy | социальные сети

Завершим наш марафон укладок модным вариантом с убранными назад локонами. Сделать его несложно, главное — обзавестись гелем или воском с сильной степенью фиксации.

© Getty Images

Вернуться к оглавлению

Советы стилистов

Выше мы уже определились, кому идет прямое каре. Повторим, что противопоказаний к этой стрижке практически нет, она легко укладывается, но требует регулярного обновления, если вы хотите выглядеть безупречно. В заключительном блоке мы ответим на самые распространенные вопросы, связанные с этой прической.

© @olgakursitis | социальные сети

Каре хорошо смотрится только на прямых волосах? Хочу сделать стрижку, но не уверена, пойдет ли мне ровное каре.

Переживаю, что вьющиеся и пушащиеся волосы будут портить укладку.

Вы должны быть готовы к тому, что укладка будет требовать от вас дополнительных усилий и времени. Мы знаем девушек с похожими исходными данными, которые отлично справляются с поставленной задачей. И выглядят превосходно. 

Как следует стричь каре в 2022 году? Какой пробор выбрать — прямой или косой?

Долгое время на показах прямой пробор очевидно лидировал. Но в этом сезоне на подиумах косой пробор с ним очевидно конкурировал, так что все зависит от ваших личных предпочтений.

У меня прямое каре, но мне неудобно мыть голову ежедневно. Пытаюсь найти какой-то компромисс, но на второй день волосы все равно теряют объем. Что посоветуете?

Во-первых, заведите сухой шампунь. Использовать его регулярно не стоит, но как SOS-cредство он незаменим. Во-вторых, попробуйте перейти на балансирующий шампунь Elseve от L’Oréal Paris. Его задача — увлажнять волосы и сохранять их свежесть.  

Вернуться к оглавлению

Стрижка каре на ножке- техника выполнения, варианты укладки

Стрижка каре на ножке- это прическа с отменным видом со всех сторон, требующая минимум времени на укладку. Ставшая популярной еще в начале прошлого века, прическа в нынешнее время обзавелась множеством модификаций и разновидностей. Популярность образа растет, и в новом сезоне красотки стригутся именно так.

Кому подойдет стрижка каре на ножке?

Модная стрижка волос каре на ножке получила свое интересное название из-за неординарной формы, смахивающей на шляпку гриба, что и отличает ее от классического каре.

• Все ее варианты идеально смотрятся на прямых волосах, придавая их обладательнице элегантности.
• Если форма и длина подобраны правильно, прическа подходит практически всем, несмотря на возраст, стиль и цвет шевелюры.
• Обладательницы короткой шеи могут визуально ее удлинить, так как пряди выстригаются, открывая изгиб.
• Наиболее эффектно прическа выглядит на стройных женщинах с изящной шейкой и узенькими плечиками, как-бы подчеркивая нежность силуэта.
• Если структура волоса тонкая, то укладку следует градуировать, чтобы избежать прямых проборов.
• Удлиненные пряди у лица зрительно его вытягивают, а продолговатое лицо укорачивают прядками чуть-чуть ниже подбородка и челкой большой длины.
• Широкие скулы маскируются загнутыми внутрь кончиками, градуированным переходом и косыми контурами челки.

Разнообразие форм

Форма челочки может создать выгодные акценты и нивелировать нежелательные моменты. Асимметрия способна творить чудеса, и превратить бывшую скромницу в роскошную женщину-вамп.

• Градуированная стрижка. В этом варианте создается не ровный традиционный срез, а модное снятие «лесенкой». Этот вид актуален для тонких прядей, так как способен придать укладке дополнительного объема. Вид без челки вытянет округлое лицо, а на вьющихся локонах форма ступенек потеряется, поэтому для придания нужного эффекта придется поработать над образом утюжком. От подстриженного затылка начинаются короткие прядки. От затылка к лицу длина прядей увеличивается, а самые длинные из них находятся в зоне около подбородка.

• Каре на ножке с удлинением впереди. Такая модель повторяет градуированную с плавной линией перехода длины прядей, но с той разницей, что передние прядки доходят до плеч.

Прическа идеальна в сочетании с челкой, но и без нее выглядит красиво. В случае если у девушки широкие скулы, длинные прядки эффективно их скроют, сужая лицо. В результате получится женственный образ, преисполненный шарма и привлекательности.

Важно! Чем резче выражен переход, тем эффектнее выйдет результат.

• Каре на ножке с челкой короткой длины. Дерзкая челочка до средины лба может кардинально изменить внешность. Данный вид стал широко известен и популярен по нашумевшим сексапильным образам царицы Египта Клеопатры. Наиболее выигрышно такая челочка будет выглядеть с удлиненными прядками, а при вытянутом лице можно сочетать и с короткими. Обладательница такой прически привнесет в свой образ игривости, подчеркивается глубина глаз и красивая форма бровей.

• Боб-каре. В этом случае используется внешняя градуировка: каждая новая прядь на 1 мм короче, чем предыдущая. Из-за этого добавляется дополнительный объем, особенно в области затылка, придавая вид «бунтарки». Срез может быть ровным сзади, а может иметь плавный переход по направлению вверх. Боб выполняется с удлиненными прядями, и в классическом варианте без челки. Вариант очень удобен, так как не требует дополнительного времени на укладку- волосы следует просто приподнять у корней. Отличается универсальностью и подойдет почти всем представительницам слабого пола. Заметим, что прическа боб пользуется ошеломительной популярностью и у мужчин.

• Асимметрия. С ее помощью можно с легкостью подчеркивать достоинства и прятать недостатки лица. Помните, что характер желаемых изменений следует заранее обговорить с мастером. Здесь можно «поиграть» с разноуровневыми боковыми локонами, их длиной и формой. Асимметрия лучше всего выглядит на темной шевелюре, так как на ней грани перехода выражены резче и ярче на фоне светлой кожи лица.

• Короткое каре на ножке. Довольно откровенный вариант, который в последнее время предпочитают женщины разных возрастов. В случае укороченной модели вид сзади- выстриженный до середины затылок. Локоны возле лица либо полностью открывают ушко, либо только оголяют его мочку. Экстравагантность укладки манит мужчин, как магнитом. Вариант смотрится интересно, и идеально подходит, как завсегдательницам ночных тусовок, так и сдержанным бизнес-вумен.

• Приподнятое. Данная прическа- еще один модный тренд 2017 года. От классики она отличается сложным объемом на затылке. Он создается прядками, выстриженными в виде каскада.

Техника создания каре на ножке

Если соблюдать ряд простых правил, тогда схема выполнения не столь сложная, как казалось. Однако лучше доверить свою голову профессионалам, которые владеют техникой и обладают богатым опытом.

Стричь каре нужно так:

1. По среднему вертикальному пробору от лба к затылку, и горизонтальному от виска к виску, разделите чистые увлажненные волосы на 4 части. Пересечение должно оказаться по центру головы. Закрепите каждую часть заколочками.
2. Изначально приступают к оформлению так называемой «ножки»- затылочной части. Для этого следует отделить нижнюю прядку от уровня ушей, и закрепить остальное зажимом. Поочередно состригаются локоны по направлению сверху вниз, чтобы образовывался «мысок».
3. После создания «мыска» отделяется прядка от затылка и срезается по той длине, на которую будет ориентироваться вся оставшаяся стрижка. По такому же принципу стригутся и следующие пряди с затылка.
4. После окончания приступают к фронтальной части головы, выравнивая длину локонов по намеченному пути, соблюдая единый угол изменения.
5. Если в прическе предусмотрена челка, то к ее оформлению мастер приступает в самом конце.

Преимущества стрижки

Благодаря резко очерченным линиям в этом виде прически голова всегда выглядит аккуратно и ухоженно. Из минусов- необходимость часто посещать парикмахера для ее поддержания: локоны в затылочной области отрастают быстрее, и мысок нужно будет корректировать.

• Простое поддержание объема. Уложенный вид спереди не требует специальных средств, а этот факт очень актуален для редких, тонких волос.
• На фото видно, что в сочетании с укороченной челкой, лицо визуально омолаживается, что превращает стрижку в универсальный вариант для женщин любых возрастов.
• Подчеркивает женственность и элегантность, сохраняя при этом легкий оттенок бунтарства.

Как укладывать каре на ножке?

Вариантов укладки существует огромное множество, причем можно по собственному желанию менять внешность, то придавая себе вид деловой леди, то образ гламурной дивы. Укладка стрижки каре не требует наличия сложного парикмахерского оборудования и сложных инструментов.

• Для повседневного варианта хватит круглой щетки и фена. Нанесите на локоны немного мусса, и сушите их, накручивая поочередно на круглую щетку. При желании челочку также подкрутите внутрь.

• Для создания более интересной укладки потребуется утюжок, электрические щипцы и бигуди. Добейтесь идеальной гладкости при помощи утюжка. Перед этим нанесите мусс или пену, так шевелюра будет блестеть.
• Художественный хаос. Нанесите на голову пенку, взъерошьте шевелюру пальцами, и просушите феном, наклонившись вниз.

Каре на ножке- стильная и интересная прическа, позволяющая экспериментировать с цветом, укладкой и хаир тату.

Видео: Технология выполнения модной стрижки

Главная » Рецепты » Рецепт каре каре — Панласанг Пиной

Каре Каре — разновидность филиппинского рагу с насыщенным и густым арахисовым соусом. Это популярное блюдо на Филиппинах, которое подают по особым случаям. Традиционный рецепт состоит из бычьего хвоста. Бывают случаи, когда используются и бычий рубец, и хвост. Овощными компонентами блюда являются стручковая фасоль, баклажаны, китайская капуста и цветы банана. Слегка подрумяненный поджаренный молотый рис используется для загущения соуса.

Палайок или глиняный горшок используется для приготовления этого блюда. Он также одновременно служит миской для сервировки. Лучший способ есть каре-каре — сочетать его с простым белым рисом. Bagoong alamang или паста из ферментированных креветок завершает блюдо, придавая ему аромат. Просто смешайте ложку риса и каре-каре с небольшой порцией багуна и наслаждайтесь!

Каре-каре версии

Существует несколько версий каре-каре. Наиболее распространенное отличие каждого из них связано с мясным ингредиентом. Теперь мы знаем, что традиционным белком, используемым для этого блюда, является бычий хвост. Рубец также является хорошим ингредиентом для использования. Есть также версии, в которых используются другие виды мяса и даже морепродукты.

Что такое Каре-каре из говядины?

Традиционным вариантом можно считать каре-каре из говядины. В основном это относится к версиям, в которых используются куски говядины. Те, в которых используется говяжья вырезка, говяжья рулька и маскара нг бака или хрящ с коровьего лица, считаются говяжьим каре-каре.

Что такое Каре из морепродуктов Каре?

Креветки, крабы, мидии и кальмары являются морепродуктами. Есть версия, которая включает в себя все эти ингредиенты. Его называют каре-каре из морепродуктов. Также можно использовать рыбу.

Что такое Пата Каре-каре?

Пата означает свиную ногу или свиную рульку. Это второй популярный ингредиент после бычьего хвоста. Люди используют этот кусок мяса, потому что он дешевле говядины и хорошо сочетается с другими ингредиентами. Мне нравится пата в моем каре каре. Густой и вкусный соус дополняет нежное мясо и жир паты. Это вкусно! Просмотрите наш рецепт пата каре каре.

Как приготовить Каре Каре

Давайте поговорим о том, как я приготовил версию в этом посте с рецептами. Есть три основных процесса: размягчение мяса, приготовление соуса и подготовка овощей.

Подготовить мясо, сварив его вместе с нарезанным луком. Это сделает его нежным и в то же время придаст аромат. Бычий хвост должен быть очень нежным для достижения наилучших результатов. При традиционном способе варки требуется около 3 часов. Более быстрый способ – использовать скороварку. Время приготовления сокращается более чем вдвое.

Арахисовый соус может сделать или испортить ваше блюдо. Важно иметь правильное соотношение ингредиентов, чтобы иметь возможность добиться идеальной консистенции соуса. Он не должен быть слишком толстым или очень тонким. Для приготовления соуса я использую как арахисовое масло, так и дробленый арахис. Он придает ему богатый вкус. Семена аннато придают соусу красноватый цвет. Вам нужно будет извлечь цвет из семян, замочив их в теплой воде примерно на 12 минут. Подкрашенная вода используется для приготовления блюда, а не семян. Выбросьте семена после использования. Загустите соус поджаренным молотым рисом.

Овощи являются важным компонентом каре каре. Его можно приготовить с мясом или добавить при подаче блюда. Я решила приготовить овощи отдельно, обжарив их с чесноком.

Советы по приготовлению

Используйте скороварку, чтобы быстро размягчить бычий хвост. Мне требуется 30 минут, чтобы добиться результата, по сравнению с примерно 3 часами, когда я делаю это традиционным способом.

Обязательно следите за количеством воды при кипячении традиционным способом. Подливайте больше воды по мере необходимости, пока мясо полностью не станет мягким.

Bagoong alamang или креветочная паста является важным компонентом блюда. Перед подачей его следует полностью приготовить. Обратитесь к этому рецепту багуна за руководством. Вы также можете купить готовый багун аламанг в бутылках в супермаркете.

Альтернативные ингредиенты

Я перепробовал почти все виды мяса в приготовлении Каре-Каре. Бычий хвост, пата, коровья морда или маскара и рубец — мои любимые.

Поджаренный молотый рис традиционно используется для загущения соуса. Этот ингредиент приятно иметь. В качестве альтернативы можно использовать кукурузный или картофельный крахмал.

Аннатто бывает разных форм. Порошок аннато или пасту аннато можно использовать вместо семян. Они также более удобны в использовании.

Попробуйте этот рецепт Каре Каре и дайте мне знать, что вы думаете.

Print Pin

5 от 1 голосов

Каре Каре

Это рецепт каре-каре или рагу из бычьего рубца

Говядина, основное блюдо

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 2 часа 30 минут

Общее время 2 часа 40 минут

Порций на 6 человек

Калорийность 934 ккал

Автор Ванхо Мерано

1 шт. лук нарезанный

Стандарт США – метрическая система мер

• В большой кастрюле доведите воду до кипения

• от 2,5 до 3 часов или до мягкости (35 минут при использовании скороварки)

• Когда мясо станет мягким, добавьте молотый арахис, арахисовое масло и краситель (воду из смеси семян аннато) и варите на медленном огне 5–7 минут

• Добавьте поджаренный молотый рис и варите на медленном огне 5 минут

• На отдельной сковороде обжарьте чеснок, затем добавьте цветок банана, баклажан и стручковую фасоль и готовьте в течение 5 минут

• Переложите приготовленные овощи в большую кастрюлю (где находятся остальные ингредиенты)

• Добавить соль и перец по вкусу

• Подавать горячим с креветочной пастой. Наслаждаться!

Порция: 6 г | Калорийность: 934 ккал | Углеводы: 24 г | Белок: 91 г | Жир: 53 г | Насыщенные жиры: 16 г | Холестерин: 368 мг | Натрий: 940 мг | Калий: 444 мг | Волокно: 5 г | Сахар: 3 г | Витамин С: 4,3 мг | Кальций: 147 мг | Железо: 11,5 мг

Взаимодействие с читателями

Рецепт каре-каре из говядины — Panlasang Pinoy

Главная » Рецепты » Рецепт каре-каре из говядины

Beef Kare-Kare — это вариант каре-каре или рагу из арахиса, в котором вместо традиционного бычьего хвоста используется говяжья вырезка. Это так же хорошо, как и другие наши версии каре каре. Это было прекрасно с острой пастой из креветок. Овощи, используемые в этом рецепте, были бланшированы, чтобы вы могли подавать их отдельно от тушеного мяса. Это также хорошая идея, если вы планируете взять это блюдо с собой на пикник или обед, потому что блюдо можно красиво подать.

В отношении каре-каре из говядины я хочу поговорить о двух вещах: во-первых, это арахис. Я использовал жареный арахис, обработанный с помощью обычного кухонного комбайна. Обычно я так делаю, если хочу, чтобы арахис обработался быстро. Выполнение этого метода сэкономит вам время, но соус вашего каре-каре будет иметь зернистую текстуру. Вкус остался прежним — все так же вкусно. Как я упоминал в видео (см. ниже), вы можете использовать арахисовое масло или вручную растолочь арахис с помощью ступки и пестика (также известного как алмирес), пока он не станет почти порошкообразным.

Моя следующая тема — порошок аннато. Он также известен как порошок «ацуэте». Я использую этот ингредиент, чтобы придать блюду красноватый цвет. Этот ингредиент не влияет на вкус каре-каре. Это означает, что вы можете приготовить вкусное рагу из арахиса и без него. Однако цвет будет не таким ярким, как у этого. Общий цвет вашего рагу будет зависеть от количества порошка аннато, которое вы будете использовать. Я использовал более 2 столовых ложек порошка аннато, поэтому он стал красным (что сделало его похожим на мехадо). Вы можете использовать меньше порошка аннато, чтобы сделать его менее красноватым. Все зависит от ваших предпочтений.

В качестве альтернативы говяжьему бульону можно использовать воду, но я предлагаю вам добавить кусочек говяжьего бульона или говяжий кубик.

Попробуйте этот рецепт каре-каре из говядины. Задавайте мне вопросы, используя поле для комментариев ниже.

Посмотрите это видео о том, как приготовить каре-каре из говядины

Печать Pin

Рецепт каре-каре из говядины

Это рецепт каре-каре, в котором вместо традиционного бычьего хвоста используется говяжья вырезка. Он также известен как рагу из арахиса, и его лучше всего есть с багунгом аламангом.

Курс Главный блюдо

Кухня Филиппин

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 1 час 30 минут

Всего 1 час 45 минут

Хранения 5

Автор Vanjo Merano

• 9 2 фунтов. говяжья вырезка, нарезанная кубиками
• 1 пучок стручковой фасоли, также известной как змеиная фасоль, нарезанной на кусочки длиной 2 дюйма
• 1 пучок бок-чой с отрезанным нижним концом
• 1 большой китайский баклажан, нарезанный ломтиками
• 1 1/2 чашки жареного фарша арахис
• с 1 до 2 столовых ложки Аннато порошка
• 2 столовые ложки клейкого рисового порошка
• 1 Большой желтый лук
• 2 чайные ложки рубленного чеснока
• 4 столовые положения. /8 чайных ложек молотого черного перца
• ½ стакана воды

• Нагрейте масло. Обжарить лук и добавить чеснок. Продолжайте обжаривать, пока лук не станет мягким.

• Посыпать молотым черным перцем. Помешивать. Добавьте говядину и готовьте, пока цвет не станет светло-коричневым.

• Добавьте молотый арахис к говядине. Перемешайте и готовьте 2 минуты.

• Налейте говяжий бульон в кастрюлю. Дайте закипеть. Накройте крышкой и варите, пока говядина не станет мягкой (около 60–90 минут). При необходимости можно добавить воду или мясной бульон.

• Тем временем приготовьте бланшировать стручковую фасоль, баклажаны и китайскую капусту. Вскипятите 4 стакана воды в кастрюле. Овощи порциями кладите в кипящую воду. Отварите стручковую фасоль в течение 2 минут. Достаньте из кипятка и сразу положите в миску с холодной водой и льдом. Вынуть из миски с холодной водой и положить в чистую тарелку. Проделайте те же действия с остальными овощами.

  Каре